エフエム日記5月2日

皆さま、大型連休いかがお過ごしでしょうか？レジャーや趣味に満喫？ゆっくり骨休め？まずは「いい連休」をお過ごし下さいね!!

今日のブログ担当の佐藤　徹です。

今回はワカメの塩蔵作業、メカブの出荷準備作業風景をお伝えします。

先週でワカメの最終出荷を終えました。関係者の皆様お疲れ様でした。

夜明け前に出港。


洋上で日の出。朝日を拝み今日の安全を祈る。

沖合約1.5Km。水深約60mに設置した養殖用ロープ。船の脇に固定。ワカメを刈り取る。ワカメ、メカブを区分けして収穫。

ワカメの刈り取り終了（約２ｔ）。そのまま帰港の途につく。

帰港後クルーの朝食。通常の1.5倍のオニギリ等、この美味しさは最高。

ワカメ、メカブ堤防に荷揚げ。
メカブの山（怪獣メカブリアン）。出荷準備作業に入る。茎を取り除く作業。早くごはんにかけて食べたい。

ワカメの方は海水で煮込む。輝く緑色に変色。さらに海水で冷やし次の工程に入る。

ワカメを倉庫（作業場）に運搬。非常に高い濃度の塩水に一昼夜漬ける。

船を掃除して海での作業を終える。

更にいろんな工程を経て我々の食卓へ。このようにして「三陸ブランドワカメ」が誕生します。今回お世話になった歌津中山地区の皆様ありがとうございました。美味しいワカメ＆メカブいっぱいつくってくださいね～。今日のブログは佐藤　徹が担当しました。気仙沼、本吉地方へ遊びに来てくださいね!!